Couteaux japonais en acier de Damas 67 couches, à l'unité ou par 8
Couteaux japonais en acier de Damas 67 couches, à l'unité ou par 8
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Détails du produit
Des couteaux de cuisine japonais pour émincer des légumes, découper une volaille ou trancher le pain. On les choisit à l'unité selon l'usage, ou en ensemble de huit pour équiper toute la cuisine.
Les points forts
- Acier de Damas à 67 couches : une lame forgée aux motifs ondulés visibles.
- Dureté de 60 HRC (plus ou moins 2), pour garder le fil de coupe.
- Manche en bois stabilisé et résine époxy, pensé pour une bonne prise en main.
- Sept choix : Nakiri, office, Santoku, pain, chef, hachoir, ou ensemble de 8.
Caractéristiques
L'ensemble de 8 réunit deux Nakiri, un Santoku, un Kiritsuke, un Shotoh utilitaire, un Honesuki pour désosser, un Pankiri pour le pain et un petit couteau d'office.
Un couteau japonais change la façon de préparer les légumes. Un couteau de chef, un couteau de cuisine en acier damassé pour les passionnés.
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